15分で鯛のカルパッチョ【カウントダウンクッキング】

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【材料】
鯛(フィレ) 半身
パプリカ(赤・黄) 各1個
紫玉ねぎ 1/2個
イタリアンパセリ 適量
オリーブオイル 60ml
レモン汁 1/2個分
塩・こしょう 各少々
ケッパー 適量

【調理工程】
①パプリカは縦に細切り、紫玉ねぎは薄切りにし、さっと水にさらして水気を切り、イタリアンパセリはみじん切りにする。
②鯛は刺身状に切って器に並べる。
③ボウルに①とオリーブオイル、レモン汁、塩・こしょうを混ぜ合わせ、②に盛り付ける。
④オリーブオイル(分量外、適量)を回しかけ、ケッパーを散らす。

#MsTable #速水もこみち #カルパッチョ

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